Ich bin ja schon ein echter Fan geworden und schaue gerne Thomas Sixt beim Headcam Cooking zu. Die Kochvideos sind spannend und meist zeigt Thomas in weniger als 10 Minuten die Zubereitung ganz wunderbarer Speisen.
Seit Weihnachten bin ich auch Besitzerin eines iPad und das Teil macht richtig Spass. Thomas macht ja auch Koch Apps und iPad Kochbücher, die finde ich klasse. So soll ein modernes Kochbuch funktionieren: Super aufbereitete Inhalte, Schritt für Schritt Anleitungen und Kochvideos.
Auch wenn man sich nur mal Inspiration holen will, genau richtig. Besonders zu empfehlen ist “Das Neue Kochbuch” eine großartige Zusammenstellung mit etwa 160 Rezepturen vom Chef persönlich gekocht und fotografiert. Dazu gibt es jede Menge Tipps und Tricks aus der Sterne- und Profi Gastronomie. Da ist vieles dabei, was das Leben und das Kochen vereinfacht, das macht Spass. Die Kochvideos sind jeweils verlinkt und bringen so richtig Lust in die Sache, ich meine Lust zum selber kochen.
Ich hab Thomas vor Weihnachten auch auf einer österreichischen Webseite gefunden. Auf derstandard.at hat Thomas die Weihnachtsgans vorgestellt, weiters Bratwürste mit Sauerkraut und einem speziellen Senf, jetzt gerade habe ich ein Matjes Katerfrühstück entdeckt. Die Kommentare sind fast trollfrei und besonders sympatisch ist - Thomas beantwortet Fragen direkt bei den Beiträgen.
Ich stöbere die Tage noch und schaue mir die Rezepte von Thomas an. Morgen gibt es schon mal Spaghetti aglio und für Übermorgen hab ich ein Risotto mit Champignons vorgesehen.
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Die deutsche Küche ist was die Vielfalt und Kreativität der Gerichte angeht schon recht anspruchsvoll und vielseitig. Andere Länder stehen dieser Vielfältigkeit aber in nichts nach. Das zeige ich ja hier auf rezepte-afrika. Die Gerichte werden dort nicht nur anders zubereitet sondern auch anders gewürzt und garniert.
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Der Alfons Schuhbeck macht jetzt Werbung für MC Donalds, das finde ich einerseits vergnüglich, auf der anderen Seite ist das ein untragbarer Zustand. (weiterlesen…)
Risotto, das ist lecker und heute hab ich mal auf peperita.com die Risotto Rezepte Seite durchgesehen. Da sind voll viele Risotto Kochrezepte und die Bilder sehen wirklich lecker aus. (weiterlesen…)
Heute hab ich mich gefragt, was wohl zum Wolfsbarsch am besten passt, beilagentechnisch. Die Steinpilze sind bei meinem Händler nicht besonders schön gewesen bzw. hat mein Gemüsehändler sehr verschmutzte Ware zugekauft.
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Thomas schreibt gestern über Eis zubereiten ohne Eismaschine, den Beitrag fand ich sehr interessant, meine Eismaschine hat leider den Geist aufgegeben und das letzte Eis war leider alles andere als cremig. Das ist ja das Problem mit den Eiskristallen, wenn man die Eismasse in den Tiefkühler stellt und einfach gefrieren lässt,dann sind die Eiskristalle zu groß und das Eis wird einfach nicht cremig. (weiterlesen…)
Bananenblätter kaufe ich in der Regel immer am Viktualienmarkt in München. Mein Händler hatte diese Tage nur keine mehr und eine neue Quelle hat sich spontan nicht aufgetan. (weiterlesen…)
Das ein oder andere hab ich von peperita.com schon nachgekocht, leckere Rezepte - vor einigen Tagen habe ich die neue Seite entdeckt und ich muss sagen, die Seite sieht großartig aus.
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Thomas schreibt heute einen interessanten Beitrag über Acrylamid in Lebkuchen. Da kommt einem ja das zittern unterm Weihnachtsbaum. Na ja, hätte mir nicht gedacht, dass die Bio- Lebkuchen so schlecht abschneiden im Vergleich zur Industrie Ware. Lieber mal selber Backen diese Lebkuchen und, ja genau, schön langsam ausbacken! Gruss eure Annemarie
Meine beste Freundin tut es, meine Nachbarin, mein Mann fast jeden Abend - Gehirnjogging ist so scheint mir ein neuer Trend. Da ich nicht Nintendo abhängig werden möchte hab ich mich mal im Web umgeschaut, was da so geboten wird. Dabei entdeckt: Gehirnjogging kostenlos online spielen. Eine super Alternative die einfach mal zwischen einem Meeting ein wenig (sinnvolle) Abwechslung suchen. Wünsche viel Spass, Joggen kann richtig Spass machen!