Bananenkuchen aus Afrika
Wer hätte gedacht, dass Bananen so einen leckeren Kuchen ergeben. Dieses afrikanische Rezept ist wirklich ganz einfach und der Kuchen gelingt Ihnen ganz bestimmt.
Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit 50 Minuten
Zutaten:
100 g Butter, 150 g Zucker, 3 Eier, 350 g Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker - Feinschmecker nehmen das Mark einer Vanilleschote, 5 Bananen, 50 g Rosinen.
Die Butter schaumig rühren, Zucker und Eier gut einrühren, klein gequetschte Bananen, Mehl und Vanillezucker oder Vanillemark dazu rühren, sowie Rosinen unterheben. Den Kuchenteig auf einem Backblech mit Backpapier geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25-35 Minuten backen. Der rohe Teig kann noch mit Bananenscheiben belegt werden und dann erst gebacken werden.