Eintopf aus Afrika mit Tomaten und Kichererbsen
Rezept für 6 Personen
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde
Zutaten:
600 g Tomaten, 200 g Kichererbsen aus der Dose oder über Nacht eingeweicht, 1 l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Koriander, etwas Zitronenschale, 1 EL Paprikapulver, etwas Zucker, viel Knoblauch.
Alle Zutaten in einem Topf aufstellen, gut mit den Gewürzen und extra viel Knoblauch abschmecken und leicht köchelnd weich ziehen lassen. Dazu schmecken frisch geröstete Weißbrotwürfel köstlich!