Scharfer Fleischtopf
Scharf oder nicht scharf, das ist hier die Frage. Dieser afrikanische Fischeintopf gelingt ganz einfach und schmeckt wirklich lecker. Dafür müssen Sie kein Sternekoch sein und können trotzdem mal so richtig einheizen. Wer es nicht so scharf haben möchte serviert reichlich Creme Fraiche dazu.
Rezept für 3 Personen
Zubereitungszeit 50 Minuten
Zutaten:
500 g Rindfleisch zum schmoren, 300 g Zwiebel fein gewürfelt, 40 g ÖL, 250 g Tomaten, 6 EL Paprikapulver, 2 EL Curry, 4 Stück Chilischoten, 2 EL Honig, Salz, Pfeffer, 6 Knoblauchzehen, Ingerpulver, 800 ml Rindersuppe.
Das Rindfleisch grob würfeln, Fleisch mit den Zwiebeln in Öl anbraten. Die fein gehackten Tomaten dazu geben würzen mit Paprikapulver, Curry,fein gehackten Chilischoten, Honig, Salz, Pfeffer, gepresste Knoblauchzehen und Ingerpulver. Den Fleischtopf mit Rindersuppe auffüllen und mit Deckel 2 Stunden bei mäßiger Hitze schmoren lassen. Süßkartoffeln oder Kochbananen für eine halbe Stunde mitgaren und den scharfen Fleischtopf servieren.