Eine besonders bekannte Gewürzmischung, die Sie leicht selber zubereiten können oder aber fertig beim Gewürzhändler kaufen können. Für alle Fälle habe ich hier mein leicht geändertes Originalrezept veröffentlicht. (weiterlesen…)
Diese Bällchen sind ein Hochgenuss und bei Kindern und Erwachsenen besonders beliebt. Die Bällchen sind eigentlich recht einfach herzustellen, durch das frittieren braucht man aber doch einige Zeit. Lecker lecker (weiterlesen…)
Yams bekomme ich nun auch auf dem Markt sehr häufig günstig zu kaufen. Ich mag den eigenen Geschmack sehr gerne und manchmal gibt es dieses einfache Yams Gericht am Abend zum Essen. (weiterlesen…)
Kochbrei ist vielleicht nicht die glücklichste Bezeichnung, der heißt aber so im schönen Afrika. Bei uns würde man halt Stampf oder Kartoffelpürree bzw. Erdäpfelpüree sagen, dass trifft es für den Europäer doch besser. (weiterlesen…)
Der klassische Kartoffelpuffer ist ein Gericht aus meiner Kindheit. Meine Großmutter hat diese sehr oft für uns zubereitet. Ich habe nicht schlecht gestaunt, über die gegrillten afrikanischen Puffer, welche ich im Urlaub enteckte. Diese sind natürlich aus Kochbananen zubereitet und schmecken sehr sehr lecker. (weiterlesen…)
Bananen, Bananen und noch sehr viel mehr Bananen brauchen Sie zu diesem Rezept. Die Bananen schmecken Ihnen sicher knusprig gebraten am besten. Eine weitere Variante wäre, die Bananen über Nacht im Backofen bei mittelstarker Hitze zu trocknen. (weiterlesen…)
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