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Risotto, das ist lecker und heute hab ich mal auf peperita.com die Risotto Rezepte Seite durchgesehen. Da sind voll viele Risotto Kochrezepte und die Bilder sehen wirklich lecker aus. (weiterlesen…)

Gemüse und Früchte zu kombinieren, das ist keine alltägliche Sache. In diesem Rezept werden die Papaya und Karotten verhairatet und diese Kombination schmeckt mit Cous Cous ausgezeichnet. (weiterlesen…)

Rezept für 2 Personen
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zutaten:
4 Stück hart gekochte Eier, 1 Zwiebeln, 1 Stück Knoblauchzehe, 4 Stück Tomaten, 2 Stück Avocados, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, brauner Zucker.

Zubereitung:
Tomaten und Eier in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig auf zwei Teller auflegen. Avocado würfeln und in die Mitte des Salates legen, Die Zwiebel über den Salat hobeln. Knoblauch fein gehackt mit reichlich Zitronensaft, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Olivenöl verrühren und über den Salat gießen. Guten Appetit.

Rezept für 2 PersonenZubereitungszeit ca. 35 MinutenZutaten:3 Tomaten, 3 gemischte Paprikaschoten, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Salatgurke, Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver, Koriander frisch, Olivenöl und Zitronensaft.Zubereitung:Gemüse und Kräuter abwaschen, alles klein schneiden und in einer Schüssel bereit stellen. Den Salat mit Salz, Pfeffer, etwas fein gehacktem Chili und Knoblauch, etwas Paprikapulver sowie Olivenöl und Zitronensaft abschmecken und mit frischem Fladenbrot servieren.

Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit 50 Minuten

Zutaten:
240 g Bulgur, 1 EL Butter, 2 Zwiebeln fein gewürfelt, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, Etwas Korianderkraut, eine Salatgurke, Etwas Chili, 4 Tomaten blanchiert und gewürfelt, Zitronensaft und Olivenöl.

Zubereitung:
Butter aufschäumen, den in einem Sieb durchgewaschenen Bulgur mit den Zwiebeln anschwitzen, mit Brühe angießen und weich garen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Chili sowie Koriander.

Die Tomatenwürfel und Salatgurke in feine Scheiben gehobelt unter den lauwarmen Bulgur mischen und mit Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.