Avocadosalat mit Ei aus Afrika
Rezept für 2 Personen
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Zutaten:
4 Stück hart gekochte Eier, 1 Zwiebeln, 1 Stück Knoblauchzehe, 4 Stück Tomaten, 2 Stück Avocados, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, brauner Zucker.
Zubereitung:
Tomaten und Eier in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig auf zwei Teller auflegen. Avocado würfeln und in die Mitte des Salates legen, Die Zwiebel über den Salat hobeln. Knoblauch fein gehackt mit reichlich Zitronensaft, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Olivenöl verrühren und über den Salat gießen. Guten Appetit.
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