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Frikadellen, faschierte Laibchen, Fleischpflanzerl und Buletten sind ja doch irgendwie miteinander verwandt. Die afrikanische Variante dazu habe ich mir selbst überlegt und nach einigem herumprobieren eine ausgezeichnete Mischung herausgefunden. Die Kombi mit den Datteln habe ich an einem Nachmittag entdeckt - ein Kaffeekränzchen nahm auf Wunsch eines Gastes ein deftiges Ende undd so haben die Datteln ihren Weg zu den Frikadellen gefunden. Schmeckt hervorragend und wer keine Frikadellen machen mag, der kann auch einen Hackbraten oder “Falscher Hase” aus der Masse machen. (weiterlesen…)

Ein Eintopf ist eine angenehme Speise, einfach in der Zubereitung und richtig zubereitet immer besonders geschmackvoll. Deftig darf er sein, der Eintopf. Dieser Lammeintopf ist durch die exotischen Einlagen eine kochende Herausforderung und ein besonderes kulinarisches Erlebnis. (weiterlesen…)