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Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit 30 Minuten

Zutaten
1 Kg Tomaten aus der Dose, 4 Zwiebeln fein gewürfelt, 4 EL ÖL, Salz, Pfeffer, Honig, 400 ml Gemüsebrühe, Korianderpulver, Chili, Knoblauch.

Zubereitung:
Zweibeln in einem großen Topf mit dem Öl odser Palmfett anschwitzen, die Tomaten dazu geben. Mit der Gemüsebrühe auffüllen, mit Korianderpulver, Salz, Pfeffer, gehackter Chili, Honig und Knoblauch abschmecken und 20 Minuten köcheln lassen. Dazu schmeckt auch als Einlage etwas Käse und Brotwürfel.

Rezept für 6 Personen
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde

Zutaten:
600 g Tomaten, 200 g Kichererbsen aus der Dose oder über Nacht eingeweicht, 1 l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Koriander, etwas Zitronenschale, 1 EL Paprikapulver, etwas Zucker, viel Knoblauch.

Alle Zutaten in einem Topf aufstellen, gut mit den Gewürzen und extra viel Knoblauch abschmecken und leicht köchelnd weich ziehen lassen. Dazu schmecken frisch geröstete Weißbrotwürfel köstlich!